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蛋白质
500克猪颈肉,切成1英寸厚片
2汤匙鱼露 (腌料用)
3汤匙鱼露 (蘸酱用)
香料
3瓣蒜头,切末 (腌料用)
2个红葱头,切薄片
2汤匙新鲜香菜,切碎
酱料及调味料
1汤匙酱油 (腌料用)
1汤匙蚝油 (腌料用)
1汤匙棕榈糖,磨碎 (或红糖,腌料用)
1/2茶匙白胡椒粉 (腌料用)
1汤匙植物油 (腌料用)
1茶匙棕榈糖,磨碎 (蘸酱用)
1汤匙烤糯米粉 (Khao Khua)
蔬菜
2根香菜根,切碎 (或下段茎,腌料用)
其他
3汤匙青柠汁 (蘸酱用)
1茶匙辣椒片 (或2-3颗新鲜朝天椒,切片)
1汤匙新鲜薄荷叶,切碎 (可选)
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