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蛋白质
1公斤 去骨带皮鸡腿肉,切成一口大小
香料
1茶匙 姜蓉
1汤匙 蒜蓉
1条 青葱,切碎 (装饰用)
酱料及调味料
2汤匙 酱油 (用于腌制)
1/2茶匙 黑胡椒粉
100克 马铃薯淀粉 (或玉米淀粉)
50克 中筋面粉
1茶匙 泡打粉
1/2茶匙 盐
约500毫升 植物油 (用于油炸)
2汤匙 酱油 (用于酱汁)
2汤匙 蜜糖或玉米糖浆
1汤匙 米醋
1茶匙 麻油
1茶匙 炒香芝麻 (装饰用)
其他
1汤匙 味醂
200毫升 冰水
3汤匙 韩式辣酱 (Gochujang)
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