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蛋白质
1公斤 猪排骨(带骨)
1包(40克)肉骨茶香料包
100克 炸豆腐卜(豆泡)
香料
1个 整头蒜(未去皮)
1瓣 蒜(切碎,用于蘸酱)
酱料及调味料
3汤匙 生抽
2汤匙 老抽
1汤匙 蚝油
1茶匙 白胡椒粒
1茶匙 盐
1汤匙 冰糖
2条 油条
1根 红辣椒(切碎,用于蘸酱)
1茶匙 麻油(用于蘸酱)
蔬菜
8朵 干香菇
100克 金针菇
2小枝 香菜叶(用于装饰)
其他
2颗 八角
1小条(5厘米)桂皮
2.5公升 水
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