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香料
1个 中型洋葱,切碎
2汤匙 姜蒜蓉
1/2茶匙 姜黄粉
酱料及调味料
3汤匙 酥油(Ghee)或食用油
1茶匙 香菜粉
1茶匙 孜然粉
1茶匙 玛萨拉香料粉(Garam Masala)
1茶匙 盐(或按口味调整)
1/2茶匙 糖(可选,用于平衡口味)
2汤匙 鲜奶油(或1/4杯腰果酱增加浓稠度)
蔬菜
500克 新鲜菠菜
其他
250克 印度芝士(Paneer),切成1英寸方块
2个 中型番茄,打成泥(或1/2杯罐装番茄泥)
2条 青辣椒,纵向切开(按口味调整)
1茶匙 孜然籽
1/2杯 水(按需调整)
1茶匙 印度葫芦巴叶(Kasuri Methi),压碎(可选)
1茶匙 柠檬汁(可选)
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