日式炒面

材料

做法

1. 1

   准备蔬菜。将卷心菜、洋葱、胡萝卜和青甜椒切片。将豆芽预留备用。

2. 2

   准备猪肉。将猪腩肉切成一口大小。用盐和胡椒调味。

3. 3

   混合日式炒面酱。在一个小碗中，将伍斯特酱、酱油、番茄酱、蚝油（如果使用）和糖混合。搅拌均匀。

4. 4

   烹煮猪肉。在大煎锅或炒锅中用中高火加热植物油。加入猪肉翻炒，直到完全煮熟并略呈金黄色。将猪肉从锅中取出备用。

5. 5

   炒硬质蔬菜。将洋葱和胡萝卜加入同一锅中。翻炒2-3分钟，直到略微变软。

6. 6

   加入较软的蔬菜。将卷心菜和青甜椒加入锅中。再翻炒2-3分钟，直到蔬菜变脆而嫩。

7. 7

   加入面条。将日式炒面面条加入锅中。用锅铲或夹子将其分开。如果面条结块，可以加入一汤匙水帮助其松散。

8. 8

   混合并调味。将煮熟的猪肉放回锅中。将混合好的日式炒面酱倒在面条和蔬菜上。加入豆芽。用力翻炒所有食材，确保所有食材都均匀裹上酱汁。继续翻炒1-2分钟，直到热透。

9. 9

   上菜。将日式炒面分装到盘中。用青海苔和红姜丝装饰。趁热享用。