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香料
蒜头 (3瓣), 切蓉
姜 (1吋), 切片
酱料及调味料
粉丝 (100克), 泡软
植物油 (2汤匙)
生抽 (2汤匙)
老抽 (1茶匙)
素蚝油 (1汤匙)
糖 (1茶匙)
白胡椒粉 (1/4茶匙)
淀粉水 (1茶匙淀粉 + 2汤匙水)
蔬菜
绍菜 (500克), 切成2吋段
冬菇 (6只), 泡发后切片
水或浸冬菇水 (1/2杯)
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