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蛋白质
150克 猪肝,切片
150克 猪腰,切片并洗净
150克 猪粉肠 (大肠或小肠),洗净
100克 猪瘦肉,切薄片
100克 猪肉丸
香料
1 汤匙 姜丝 (用于焯水)
2 汤匙 葱花
1 汤匙 姜丝 (用于配料)
1 汤匙 炸蒜蓉 (可选)
酱料及调味料
1 茶匙 盐
1 汤匙 食用油
1/2 茶匙 白胡椒粉 (用于粥底)
2 汤匙 绍兴酒
1 汤匙 淀粉
1 茶匙 酱油
1/2 茶匙 麻油 (用于腌料)
1/4 茶匙 白胡椒粉 (用于腌料)
1-2 根 油条,切段 (可选)
适量 白胡椒粉 (调味用)
适量 麻油 (调味用)
其他
1.5 杯 (300克) 长粒米
10 杯 (2.5升) 水 (视情况可加更多)
50克 炸花生 (可选)
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