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蛋白質
700克 牛𦟌,切成3-4厘米大塊
700毫升 水或牛骨湯
香料
30克 薑,切片
2棵 蔥,切成5厘米長段
醬料及調味料
3湯匙 柱侯醬
10克 冰糖
1湯匙 紹興酒
1湯匙 生抽
1湯匙 老抽
2湯匙 食用油
蔬菜
500克 白蘿蔔,去皮切成3厘米大塊
其他
2粒 八角
1塊 乾陳皮 (約5厘米),浸軟刮去囊
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