荷蘭豆紅蘿蔔炒雞柳

材料

做法

1. 1

   將雞柳用生抽、白胡椒粉、生粉同紹興酒醃10分鐘。

2. 2

   喺鑊度燒熱食油，用大火。炒香醃好嘅雞肉直到煮熟同輕微金黃。盛起備用。

3. 3

   喺鑊度加入剩餘嘅食油。爆香蒜蓉同薑蓉。

4. 4

   加入荷蘭豆同紅蘿蔔絲。炒2-3分鐘，直到蔬菜爽脆。

5. 5

   將煮好嘅雞肉放返入鑊。加入生抽、蠔油、糖。攪拌均勻。

6. 6

   攪入生粉水稍微勾芡。淋上麻油。即刻上菜。