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蛋白質
600克 鯰魚柳 (或其他堅實的白魚),切成2英寸塊
60毫升 魚露
香料
2個 紅蔥頭,切薄片
3瓣 大蒜,切末
2根 青蔥,蔥白和蔥綠分開,切薄片
醬料及調味料
50克 砂糖 (分開用於焦糖和調味)
1/2茶匙 現磨黑胡椒
2湯匙 食用油
其他
2條 朝天椒,切薄片 (或依個人喜好增減)
120毫升 水 (或椰子水)
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