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蛋白質
500克 豬排骨,斬件
香料
2瓣 蒜頭,剁碎
10克 薑,剁碎
醬料及調味料
1湯匙 生抽
1湯匙 紹興酒
0.5茶匙 白胡椒粉
2湯匙 粟粉
500毫升 食用油 (炸用)
1湯匙 喼汁
1湯匙 白醋
2湯匙 糖
0.5湯匙 老抽
0.5茶匙 麻油
其他
3湯匙 茄汁
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