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蛋白質
蝦仁 (已去殼去腸) - 200克
魚餅 (切片) - 100克
雞蛋 - 2隻
豬油或植物油 - 3湯匙
水或雞湯 - 2湯匙
香料
蒜蓉 - 3瓣
醬料及調味料
河粉 - 500克
老抽 - 2湯匙
生抽 - 1湯匙
辣椒醬 - 1湯匙
糖 - 1茶匙
白胡椒粉 - 0.5茶匙
蔬菜
豆芽 - 100克
韭菜 (切5厘米長段) - 50克
其他
血蚶 (焯水去殼) - 150克
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