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蛋白質
200克 豬肉碎
2個鹹鴨蛋
香料
3瓣蒜,切末
1小塊薑 (約10克),切末
醬料及調味料
2湯匙 食用油
1湯匙 生抽 (醃料)
1茶匙 紹興酒 (醃料)
1/4茶匙 白胡椒粉 (醃料)
1茶匙 玉米澱粉 (醃料)
1/2茶匙 麻油 (醃料)
1茶匙 糖 (調味料)
1/2茶匙 鹽 (調味料)
1茶匙 生抽 (調味料)
1/4茶匙 白胡椒粉 (調味料)
蔬菜
2個中等涼瓜 (約500克)
其他
2湯匙 水
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