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蛋白質
400克 硬豆腐,切成2厘米方塊
香料
3瓣 蒜頭,剁蓉
2片 薑,切幼絲
2條 蔥,切段 (3厘米長)
醬料及調味料
2隻 杏鮑菇,切片
1/2個 紅甜椒,去籽切片
1/2個 青甜椒,去籽切片
100克 粉絲,浸軟
3湯匙 豉汁
2湯匙 素蠔油
1湯匙 醬油
1茶匙 糖
1/4茶匙 白胡椒粉
3湯匙 食用油
1湯匙 粟粉加2湯匙水混合 (粟粉水)
蔬菜
6隻 冬菇,浸軟切片
200克 紹菜,切大塊
1個中型 紅蘿蔔,切片
1杯 水或浸菇水
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