瑤柱西蘭花蒸雞

材料

做法

1. 1

   將雞髀肉切件。用瑤柱絲、薑絲、生抽、蠔油、糖、粟粉、水、麻油同白胡椒粉醃15分鐘。

2. 2

   蒸鍋燒滾水。將醃好嘅雞肉放喺碟上，蒸10-12分鐘直至熟透。

3. 3

   蒸雞嘅同時，將西蘭花小花用滾水同鹽灼2-3分鐘，直至熟而爽脆。瀝乾水。

4. 4

   雞肉熟透後，從蒸鍋取出。將灼好嘅西蘭花圍住雞肉擺放，即可上菜。