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蛋白質
500克 硬豆腐,切成2厘米方塊
香料
3瓣 大蒜,切末
20克 薑,切片
醬料及調味料
300克 杏鮑菇,切成0.5厘米厚片
1茶匙 糖
1湯匙 生抽
1茶匙 老抽
1湯匙 素蠔油
1茶匙 麻油
1湯匙 玉米澱粉
2湯匙 食用油
蔬菜
250克 小白菜,葉片分開
60克 紅腐乳(約2-3塊加2湯匙汁),搗爛
250毫升 水或蔬菜高湯
其他
2湯匙 水(用於勾芡)
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