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蛋白質
300克 白魚片(例如:鱈魚、龍脷魚),切片
2 湯匙 水或雞湯
香料
2 瓣 蒜頭,切蓉
1 小塊 薑(約10克),切片
醬料及調味料
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 白胡椒粉
1 湯匙 粟粉
1 湯匙 紹興酒
2 湯匙 食用油
1 湯匙 蠔油
1 湯匙 生抽
1 茶匙 糖
1/4 茶匙 麻油
1 茶匙 粟粉(勾芡用)
其他
2 棵 西芹,斜切片
50克 生腰果
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