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蛋白質
150毫升 鰹魚高湯醬油用水
10克 鰹魚片
香料
2棵 蔥,切薄片
1湯匙 新鮮薑,磨碎
醬料及調味料
100毫升 醬油
50毫升 清酒(料理用)
蔬菜
1張 紫菜絲,可選
其他
200克 素麵
2公升 煮麵用水
2杯 冰塊
100毫升 味醂
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