韓式烤肉（五花肉／牛肋條）

材料

做法

1. 1

   將醬油、韓式辣醬、韓式辣椒粉、麻油、蒜蓉、薑蓉、黃糖、味醂、洋蔥蓉、韓國梨蓉（如使用）和黑胡椒粉放入碗中，攪拌均勻至糖溶解。

2. 2

   將薄切五花肉片或牛肋條加入醃料中。確保所有肉片都均勻裹上醃料。蓋好放入冰箱冷藏至少30分鐘，或理想情況下冷藏2-4小時以獲得更佳風味。

3. 3

   在一個小碗中，將韓式辣醬、韓式大醬、蒜蓉、麻油、蜂蜜、烤芝麻和蔥花混合。攪拌均勻備用。

4. 4

   洗淨並分開生菜葉。將生菜、泡菜、蒜片和青辣椒片（如使用）擺放在盤中。

5. 5

   將烤盤或戶外烤架加熱至中高溫。加熱後，將醃製好的五花肉片或牛肋條每面烤2-3分鐘，或直到煮熟並略帶焦邊。避免烤盤過滿，如有需要可分批烤製。

6. 6

   立即將烤好的肉與準備好的生菜、包飯醬、泡菜、蒜片、青辣椒片和白飯一起上桌。食用時，將一片烤肉放在生菜葉上，加入一小撮包飯醬、泡菜和一片蒜片（及辣椒），然後包起來享用！