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蛋白質
500克 新鮮蝦仁,去殼去腸
100毫升 雞湯
香料
2瓣 蒜頭,切蓉
1湯匙 薑蓉
醬料及調味料
1湯匙 紹興酒
1湯匙 蠔油
1茶匙 糖
1/2茶匙 鹽
1/4茶匙 白胡椒粉
2湯匙 粟粉
2湯匙 植物油
蔬菜
1個 西蘭花,切小朵
其他
2隻 乾瑤柱,浸軟撕成絲 (保留浸瑤柱水)
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