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蛋白質
300克硬豆腐,壓實切成2厘米方塊
香料
3瓣蒜頭,剁蓉
1吋薑,剁蓉
醬料及調味料
1湯匙素蠔油
1湯匙生抽
1/2茶匙糖
1茶匙粟粉,加1湯匙水開成芡汁
2湯匙植物油
蔬菜
200克四季豆,去頭尾切成2厘米長段
6隻冬菇,浸軟去蒂切片
2湯匙欖菜
3湯匙水或浸冬菇水
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