芝士辣炒雞

材料

做法

1. 1

   將雞髀肉切成一口大小。在一個大碗中，將雞肉與韓式辣醬、韓式辣椒粉、豉油、砂糖、蒜蓉、薑蓉、麻油和黑胡椒碎混合。醃製至少30分鐘，或放入雪櫃醃製更長時間。

2. 2

   將椰菜切塊。洋蔥切片。番薯去皮切片。紫蘇葉（或蔥）切段。

3. 3

   在一個大鑊中以中高火加熱食用油。加入番薯片，煮幾分鐘至稍軟。

4. 4

   將醃製好的雞肉、椰菜和洋蔥加入鑊中。持續翻炒，直至雞肉煮熟，蔬菜變軟。

5. 5

   拌入紫蘇葉。

6. 6

   將水牛芝士碎均勻鋪在雞肉和蔬菜上。蓋上鑊蓋，以小火煮至芝士完全融化並冒泡。

7. 7

   以蔥花裝飾，即可趁熱享用。