白菜粉絲炆炸豆腐

材料

做法

1. 1

   在大鍋或鑊中加熱食用油。爆香薑片和蒜蓉。

2. 2

   加入冬菇和白菜。炒至白菜開始變軟。

3. 3

   加入炸豆腐、上湯、素蠔油、生抽、老抽、糖和白胡椒粉。煮沸。

4. 4

   轉小火，蓋上蓋子，燜煮10-15分鐘，或直到白菜變軟。

5. 5

   加入浸軟的粉絲。輕輕攪拌，煮2-3分鐘直到粉絲變軟。

6. 6

   將生粉與水攪拌成芡汁。逐漸加入鍋中以將醬汁煮至所需濃稠度。

7. 7

   淋上麻油，攪拌均勻，即可熱食。