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蛋白質
200 克去骨去皮雞胸肉,切丁
150 克生蝦,去殼去腸
1 茶匙魚露
2 隻大雞蛋(用作煎蛋,每份一個)
香料
3 瓣蒜頭,切末
2 顆紅蔥頭,切薄片
1/2 杯蔥花,切片(作裝飾)
1/4 杯炸紅蔥頭(作裝飾)
醬料及調味料
2 湯匙植物油
1 湯匙參巴醬(或其他辣椒醬)
2 湯匙甜醬油(Kecap Manis)
1 湯匙醬油
1/2 茶匙白胡椒粉
蔬菜
1/2 杯青瓜,切片(作裝飾)
4 片生菜葉(作盛盤用)
其他
4 杯(約 800 克)煮熟的冷飯(最好是隔夜飯)
2 條紅辣椒,去籽切片(依個人口味調整)
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