鹹魚蒸五花腩

材料

做法

1. 1

   將五花腩切成均勻的片狀。

2. 2

   將鹹魚浸泡在水中15-20分鐘以減少鹹度，然後切成小丁。

3. 3

   在碗中，將切片五花腩與薑絲、蒜蓉、豉油、糖、粟粉、紹興酒和白胡椒粉混合。拌勻並醃製15分鐘。

4. 4

   用植物油輕輕塗抹耐熱碟。將醃製好的五花腩鋪在碟中，然後將鹹魚丁均勻地撒在豬肉上。

5. 5

   用大火蒸25-30分鐘，或者直到五花腩變軟並完全煮熟。

6. 6

   上碟前撒上蔥花，配熱騰騰的白飯享用。