蓮藕蘆筍脆皮豆腐炒夏威夷果仁

材料

做法

1. 1

   準備醬汁：在一個小碗中，將素蠔油、生抽、糖、白胡椒粉、粟粉和水混合。攪拌均勻備用。

2. 2

   香煎豆腐：在鑊中用中高火燒熱一半植物油。加入硬豆腐，香煎至各面金黃香脆。將豆腐從鑊中取出，備用。

3. 3

   爆香料及炒蔬菜：將餘下的植物油加入鑊中。加入蒜蓉和薑蓉爆香。加入蓮藕、蘆筍和紅蘿蔔。快炒3-4分鐘，直到蔬菜略微爽脆。

4. 4

   混合並勾芡：將香煎豆腐放回鑊中。倒入準備好的醬汁。快速翻炒，直到醬汁變稠並均勻地裹在所有食材上。

5. 5

   加入夏威夷果仁：上菜前拌入烤好的夏威夷果仁。輕輕拌勻即可。立即搭配白飯享用。