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蛋白質
800克豬肋骨,汆水後瀝乾
500毫升雞湯或豬骨湯
香料
3 cloves 蒜頭3瓣,切碎
4 slices 薑片4片(厚2厘米)
1根蔥段,切成5厘米長
醬料及調味料
150克南乳,搗碎,加2湯匙油拌勻
2湯匙蠔油
1湯匙豉油
1茶匙糖
2湯匙油,用於煮食
蔬菜
400克紅蘿蔔,去皮切成厚圓片
其他
1 piece 乾陳皮1片(5厘米),浸軟後切絲
4 pieces 紅棗4粒,去核
1 handful 新鮮芫茜葉作裝飾
其他要求?
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