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蛋白質
油豆腐皮:1 片 (約20克)
香料
木之芽 或 蔥花:作裝飾用
醬料及調味料
醬油:2 湯匙
清酒 (料理用):1 湯匙
鹽:1/4 茶匙
其他
日本短粒米:2 杯 (360克)
已煮熟竹筍:200克
日式高湯 (Dashi):360毫升
味醂:2 湯匙
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