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香料
1 湯匙 磨碎的薑
1.5 茶匙 芫荽粉
0.5 茶匙 薑黃粉
0.25 杯 切碎的新鮮芫荽葉
醬料及調味料
2 杯 (250克) 中筋麵粉
1 茶匙 鹽 (分開使用)
2 湯匙 酥油 (或植物油) (用於麵團)
2 湯匙 植物油 (用於餡料)
1 茶匙 芒果乾粉
4 杯 植物油 (用於油炸)
蔬菜
0.75 杯 (100克) 青豆 (新鮮或冷凍)
其他
0.5 茶匙 葛縷子/香芹籽
0.5 杯 水 (約)
3 個大馬鈴薯 (500克), 煮熟、去皮、搗碎
2 條 青辣椒, 切碎 (依個人喜好調整辣度)
1 茶匙 孜然籽
1 茶匙 瑪薩拉香料
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