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蛋白質
羊肉塊(去骨):500克
番紅花絲(浸泡在2湯匙溫牛奶中):1撮
肉桂枝:1.5吋
香料
洋蔥(大,切片):2個
薑蒜蓉:2湯匙
芫荽葉(切碎):1/2杯
黃薑粉:1/2茶匙
芫荽粉:1茶匙
炸洋蔥(作裝飾用):1/4杯
醬料及調味料
酥油或食油:4湯匙
紅辣椒粉:1茶匙
孜然粉:1茶匙
鹽:2茶匙
黑胡椒粒:10粒
蔬菜
綠豆蔻(原粒):6粒
其他
印度香米:300克
番茄(中,切碎):2個
原味乳酪:150克
青辣椒(劃開):3條
薄荷葉(切碎):1/2杯
印度香飯香料(Biryani Masala):2湯匙
水:600毫升
丁香(原粒):6粒
月桂葉:2小片
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