西蘭花素蝦腰果小炒

材料

做法

1. 1

   將西蘭花小朵放入沸水中焯燙至脆綠，瀝乾備用。

2. 2

   在小碗中，將素蠔油、生抽、糖和白胡椒粉混合均勻，製成醬汁。

3. 3

   將玉米澱粉和水混合，製成芡水備用。

4. 4

   燒熱炒鍋中的植物油，加入蒜蓉和薑片，爆香。

5. 5

   將素蝦加入炒鍋，翻炒1-2分鐘至熱透。

6. 6

   加入焯燙好的西蘭花和烤腰果，快速翻炒。

7. 7

   倒入準備好的醬汁，快速翻炒使食材均勻裹上醬汁。

8. 8

   倒入芡水，攪拌煮至醬汁濃稠。

9. 9

   起鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可上菜。