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蛋白質
500克大老虎蝦,去殼、去腸、留尾
1隻蛋白
4個鹹蛋黃,蒸熟壓碎
1湯匙無鹽牛油
香料
2瓣蒜頭,切蓉
醬料及調味料
2湯匙粟粉
1/2茶匙鹽
1/4茶匙白胡椒粉
炸油(約3杯)
1/2茶匙糖
其他
1隻小紅指天椒,切薄片(可選)
10-12片新鮮咖喱葉
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