辣味海鮮起司麵

材料

做法

1. 1

   用大鑊中火燒熱植物油，加入蒜頭和薑炒香。

2. 2

   加入洋葱粒炒至半透明。

3. 3

   加入辣椒粉和辣椒醬，炒1分鐘至油呈紅色。

4. 4

   倒入魚湯燒至沸騰。

5. 5

   加入蝦、魷魚及蜆類到湯裡。

6. 6

   加入魚柳煮至海鮮接近熟透，約3至4分鐘。

7. 7

   試味，用鹽和白胡椒粉調味。

8. 8

   另起一鑊，燒滾水煮麵至有咬度，瀝乾。

9. 9

   將煮好的麵分到兩個碗裡。

10. 10

    用湯勺倒入熱辣海鮮湯及所有海鮮到麵上。

11. 11

    淋上麻油和米醋。

12. 12

    灑上蔥段和紅辣椒片作裝飾。趁熱立即上碟。