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蛋白質
200克 半肥瘦豬腩肉,切成0.5厘米厚圓片
200克 熟叉燒(中式燒烤豬肉),切成0.5厘米厚圓片
100克 雞肝,洗淨切成0.5厘米厚圓片
香料
1茶匙 薑汁(可選)
醬料及調味料
1湯匙 生抽
1茶匙 老抽
1湯匙 砂糖
1湯匙 紹興酒
1/4茶匙 五香粉
1/4茶匙 白胡椒粉
1茶匙 麻油
2湯匙 蜜糖
1湯匙 麥芽糖(或多加1湯匙蜜糖)
其他
1湯匙 熱水
8枝 竹籤
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