腰果西蘭花素雞丁

材料

做法

1. 1

   將西蘭花小花同甘筍片放入滾水汆水至爽脆。瀝乾備用。

2. 2

   喺小碗入面，將海鮮醬、生抽、素蠔油、糖、粟粉同水撈勻，製成醬汁。

3. 3

   大火燒熱鑊，加入食用油。放入蒜蓉同薑蓉，爆香。

4. 4

   加入素雞丁，炒2-3分鐘直到輕微金黃。

5. 5

   加入紅燈籠椒塊、汆水西蘭花同甘筍片入鑊。再炒1-2分鐘。

6. 6

   倒入已準備好嘅醬汁，不停攪拌直到醬汁變濃稠，均勻包裹所有食材。

7. 7

   加入炒香腰果同麻油。撈勻即可。

8. 8

   立即搭配白飯享用。