鹹檸檬陳皮蒸鱈魚柳

材料

做法

1. 1

   用廚房紙印乾鱈魚柳。用少許鹽同白胡椒粉（可省略）輕輕調味。

2. 2

   喺耐熱碟上鋪上薑絲同陳皮絲。將鱈魚柳放喺上面。

3. 3

   將切碎嘅鹹檸檬均勻咁撒喺魚上面。

4. 4

   蒸鍋內燒水至滾。小心將放有鱈魚柳嘅碟放入蒸籠。

5. 5

   蒸8-10分鐘，或直到魚熟透同容易剝落。烹調時間會因厚度而異。

6. 6

   魚蒸緊嘅時候，將生抽、麻油、糖同白胡椒粉喺小碗中混合。

7. 7

   魚蒸好後，小心取出碟。攞走煮熟咗嘅薑同陳皮。將新鮮蔥花鋪喺蒸好嘅魚上面。

8. 8

   喺小鑊中燒熱煮食油至冒煙。小心將熱油淋喺魚上面嘅蔥花度，爆香後立即將混合好嘅醬汁淋喺魚上面。即刻享用。