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蛋白質
500克 排骨,切成5厘米段
1隻 蛋黃
香料
1/2個 洋蔥,切粒
醬料及調味料
1茶匙 鹽
1/2茶匙 白胡椒粉
1湯匙 紹興酒
1湯匙 生抽
4湯匙 生粉
500毫升 食用油 (炸用)
1個 青燈籠椒,切粒
1個 紅燈籠椒,切粒
3湯匙 白醋
2湯匙 糖
2湯匙 水
其他
100克 新鮮菠蘿塊
4湯匙 茄汁
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