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蛋白質
150克 臘肉
30克 蝦米 (已浸軟)
香料
3個 紅蔥頭 (切粒)
2片 薑 (切末)
2棵 蔥花 (切粒作裝飾)
醬料及調味料
2湯匙 生抽
1湯匙 老抽
1湯匙 蠔油
1湯匙 紹興酒
1茶匙 糖
1/2茶匙 白胡椒粉
1茶匙 麻油
2湯匙 食油
蔬菜
6隻 冬菇 (已浸軟)
250毫升 水 (或浸冬菇水)
其他
500克 糯米
2條 臘腸
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