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蛋白質
300克免治牛肉(瘦)
1湯匙生抽(用於醃肉)
1茶匙蠔油(用於醃肉)
1茶匙麻油(用於醃肉)
1茶匙粟粉(用於醃肉)
0.5茶匙糖(用於醃肉)
少許白胡椒粉(用於醃肉)
2湯匙水(用於醃肉)
200毫升水或牛肉高湯
2隻大雞蛋
香料
1個中型洋蔥,切粒
2瓣蒜頭,切末
醬料及調味料
1湯匙生抽(用於醬汁)
1茶匙老抽
1湯匙蠔油(用於醬汁)
0.5茶匙糖(用於醬汁)
少許白胡椒粉(用於醬汁)
1湯匙粟粉(用於勾芡)
2湯匙食用油
其他
2湯匙水(用於勾芡)
2份白飯
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