欖菜蒸魚塊

材料

做法

1. 1

   用廚房紙印乾魚塊。將魚塊放喺耐熱碟上。

2. 2

   喺碗中，將免治豬肉、欖菜、豉油、紹興酒、粟粉、糖同白胡椒粉混合。攪勻。

3. 3

   將免治豬肉同欖菜混合物均勻鋪喺魚塊上面。

4. 4

   將薑絲放喺混合物上面。

5. 5

   用大火蒸魚7-10分鐘，直至魚熟透並容易剝落。

6. 6

   小心地將碟從蒸籠中取出。如果想，可以倒掉多餘嘅汁液。

7. 7

   用蔥絲點綴。為咗增加風味，可以淋上熱食油（可選）。趁熱配白飯享用。