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蛋白質
400克白魚塊(例如鱈魚、石斑魚),切成2吋件
100克免治豬肉
香料
2片薑,切絲
1條蔥,切絲,作點綴
醬料及調味料
1湯匙豉油
1茶匙紹興酒
1茶匙粟粉
1/2茶匙糖
1/4茶匙白胡椒粉
1湯匙食油
1湯匙熱食油,作淋汁用(可選)
蔬菜
2湯匙欖菜,切碎
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