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蛋白質
無骨去皮雞髀肉 150克
牛蒡 50克
油揚 (炸豆腐皮) 1片 (約30克)
香料
蔥花 1棵 (用於裝飾,可選)
醬料及調味料
醬油 3湯匙
清酒 1湯匙
砂糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
蔬菜
紅蘿蔔 1/2根 (約50克)
乾香菇 4-5朵
其他
日本短粒米 2杯 (約360克)
味醂 2湯匙
日式高湯 270毫升
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