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蛋白質
腩肉 600克,切1.5吋塊
魷魚乾 1隻 (中)
香料
薑 3片
蒜頭 3瓣 (拍扁)
青蔥 2條,切2吋段
醬料及調味料
紹興酒 2湯匙
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
冰糖 15克
食用油 2湯匙
蔬菜
冬菇 8隻 (大)
水/冬菇水 500毫升
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