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蛋白質
2塊 油炸豆腐皮 (油揚)
200毫升 鰹魚高湯 (用於油炸豆腐皮)
2湯匙 醬油 (用於油炸豆腐皮)
2湯匙 味醂 (用於油炸豆腐皮)
1湯匙 砂糖 (用於油炸豆腐皮)
600毫升 鰹魚高湯 (用於湯底)
香料
2棵 青蔥,切薄片
醬料及調味料
3湯匙 醬油 (用於湯底)
1茶匙 砂糖 (用於湯底)
1/2茶匙 鹽 (調味)
七味粉 (可選)
其他
2湯匙 味醂 (用於湯底)
400克 新鮮烏冬麵
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