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蛋白質
400克 雞蛋麵 (雲吞麵)
200克 豬絞肉
100克 蝦仁,去殼去腸泥
200克 叉燒,切片
500毫升 雞高湯
香料
2棵 蔥,切段
醬料及調味料
3湯匙 生抽
4茶匙 麻油
3/4茶匙 白胡椒粉
1湯匙 玉米澱粉
2湯匙 老抽
2湯匙 蠔油
1茶匙 糖
1/2茶匙 鹽
蔬菜
200克 菜心 (或芥蘭)
其他
50片 雲吞皮
2湯匙 醃青辣椒
2湯匙 水
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