日式咖哩飯

材料

做法

1. 1

   準備食材。將牛腩切成2-3厘米的方塊。洋蔥去皮切丁。紅蘿蔔和薯仔去皮後切成塊狀。

2. 2

   在大鍋或深鍋中以中高火加熱植物油。加入牛腩，將各面煎至金黃，約5-7分鐘。取出牛肉並放一旁備用。

3. 3

   將切丁的洋蔥加入同一個鍋中，炒至變軟和半透明，約5-8分鐘。

4. 4

   將牛腩放回鍋中。加入紅蘿蔔和薯仔，攪拌均勻，再炒3-5分鐘。

5. 5

   倒入清水，煮沸。撇去表面浮沫。轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮15-20分鐘，直到牛肉和蔬菜變軟。

6. 6

   關火。將日式咖哩塊掰成小塊，加入鍋中。輕輕攪拌，直到咖哩塊完全溶解。如果使用醬油，可在此時加入並攪拌。

7. 7

   重新開小火，繼續燉煮並偶爾攪拌，再煮5-10分鐘，直到咖哩濃稠至您喜歡的程度。

8. 8

   將熱騰騰的咖哩淋在白飯上即可享用。