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香料
3瓣 蒜頭,切碎
3片 薑
1條 蔥,切粒 (裝飾用)
醬料及調味料
50克 粉絲,泡軟
2湯匙 素蠔油
1湯匙 生抽
1茶匙 糖
1茶匙 麻油
1/4茶匙 白胡椒粉
1湯匙 粟粉
2湯匙 水 (開生粉水用)
2湯匙 食用油
蔬菜
800克 冬瓜,去皮切2吋塊
8隻 冬菇,泡發去蒂
其他
200毫升 上湯
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