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蛋白質
6隻 大蝦
1個 蛋黃
香料
2棵 青蔥(蔥花),切薄片
醬料及調味料
1茶匙 日式高湯粉
3湯匙 醬油
1/2茶匙 鹽
100克 天婦羅麵粉
500毫升 植物油(用於油炸)
蔬菜
1/4片 紫菜,切絲(可選)
其他
200克 蕎麥麵
800毫升 水(用於製作高湯)
3湯匙 味醂
150毫升 冰水(用於麵糊)
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