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蛋白質
250克 去骨去皮雞髀肉,切件
香料
2片 薑,切幼絲
1條 蔥,切粒
醬料及調味料
1湯匙 食用油
醃料:1湯匙 生抽
醃料:1茶匙 老抽
醃料:1茶匙 麻油
醃料:1茶匙 粟粉
醃料:0.5茶匙 糖
醃料:0.25茶匙 白胡椒粉
煲仔汁:2湯匙 生抽
煲仔汁:1湯匙 水
煲仔汁:1茶匙 糖
煲仔汁:0.5茶匙 麻油
煲仔汁:少許 白胡椒粉
蔬菜
4隻 冬菇,浸軟去蒂切片
其他
2條 臘腸,切薄片
1湯匙 杞子 (可選)
200克 長粒白米
300毫升 水
醃料:1湯匙 水
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