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蛋白質
500克牛排骨,切成1.5吋件
香料
1湯匙蒜蓉
1條蔥,切粒,作點綴
醬料及調味料
1湯匙豉油
1茶匙老抽
1茶匙糖
1湯匙紹興酒
1.5湯匙粟粉
1湯匙食油
1/2茶匙白胡椒粉
蔬菜
2湯匙豆豉,沖洗後略為搗碎
其他
1塊陳皮,浸軟後切絲
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